O que explica a disparada do preço do tomate?

Recentemente, o preço do tomate tem apresentado uma alta significativa, com um aumento de mais de 17% registrado no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15) de janeiro de 2025. Este aumento superou até mesmo o do café, que subiu 7% no mesmo período.

Fatores que explicam a alta do preço do tomate:

1. Oscilações na oferta: No segundo semestre de 2024, houve uma colheita abundante de tomates, resultando em uma queda nos preços devido ao excesso de oferta. Com a redução da disponibilidade do fruto no início de 2025, os preços foram reajustados para cima.

2. Condições climáticas adversas: Fatores climáticos, como chuvas intensas e calor excessivo, podem afetar negativamente a produção de tomates, causando perdas nas lavouras e, consequentemente, elevando os preços devido à menor oferta.

3. Sazonalidade: O tomate é um produto agrícola sujeito a variações sazonais. Durante a entressafra, a oferta diminui, o que pode levar a aumentos nos preços. Especialistas preveem que os preços podem continuar elevados até março, quando a nova safra começar a ser colhida.

Perspectivas futuras:

A expectativa é que, com o fim do período chuvoso e a entrada da nova safra, os preços do tomate comecem a recuar nos próximos meses. No entanto, fatores climáticos imprevisíveis e oscilações na oferta podem influenciar essa tendência. Consumidores devem estar atentos às condições do mercado e buscar alternativas para equilibrar o orçamento doméstico diante dessas variações.